Menu restaurante los dólmenes

ENTRADAS FRÍAS

pan 1.00€

pieza de pan

Ensalada especial de la casa8.00€

ensalada con frutas en almíbar

ensalada templada de pollo8.00€

ensalada con taquitos de pechuga de pollo salteado al ajillo

surtido ibérico11.00€

tabla de ibéricos: jamón, caña de lomo, salchichón, chorizo y queso de oveja curado

Jamón Iberico con Tostas de Tomate16.00€

jamón ibérico acompañado de tostas de tomate natural

TABLA DE QUESOS Y PATÉs12.00€

tabla de quesos de distintas nacionalidades acompañados de variedades de patés

tartar de salmón y aguacate de málaga12.00€

tartar de aguacate de Málaga y salmón fresco aderezado con especias

PORRA ANTEQUERANA6.00€

crema fría de tomate con taquitos de jamón, huevo y atún

bastones de berenjena con porra antequerana6.00€

bastones de berenjena fritos con cuenco de porra antequerana al centro

ENTRADAS CALIENTES

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO7.00€

huevos rotos sobre patatas paja acompañados de jamón ibérico

Revuelto de gulas y calabacín7.00€

revuelto de huevos, gulas, gambas, dados de patatas y calabacín

Revuelto de la casa7.00€

revuelto de huevos, jamón, espárragos y langostinos

Berenjenas con miel7.00€

berenjenas rebozadas bañadas con miel de caña de azúcar

Parrillada de verdura9.00€

verduras frescas a la parrilla

Tostadas de foie de pato y queso rulo de cabra10.00€

tostadas de foie de pato con queso de rulo de cabra, adornadas con miel de caña

Pulpo a la brasa15.00€

pata de pulpo a la brasa

Pulpo a la gallega15.00€

pulpo cocido bañado en aceite de oliva y pimentón dulce, acompañado de patatas cocidas

GAMBAS AL AJILLO9.00€

langostinos salteados en aceite de oliva con ajos y guindilla

boquerones al limón8.00€

fritura de boquerones de Málaga abiertos y marinados en limón

SOPAS

sopa de la casa6.00€

sopa de ajo con espárragos, jamón y huevo escalfado

sopa de picadillo5.00€

caldo de pollo y verduras con jamón, huevo cocido y picatostes.

sopa de viña ab6.00€

sopa de pescado con mayonesa de la casa y vino oloroso

ARROCES

arroz de presa y marisco9.00€

arroz con presa ibérica y mariscos

arroz negro9.00€

arroz de pescado con tinta de sepia

risotto con setas y langostinos9.00€

arroz meloso con nata y salsa de tomate con langostinos y boletus

PESCADOS

Merluza a la sidra9.00€

merluza en salsa de nata y manzanas con almejas

pez espada a la crema de gambas10.00€

pez espada en salsa de mariscos

bacalao confitado10.00€

taco de bacalao cocinado en aceite, ajo y laurel

dorada fresca a la espalda10.00€

dorada abierta a la plancha con salteado de ajo, jamón y langostinos

Lubina fresca a la espalda10.00€

lubina abierta a la plancha con salteado de ajo, jamón y langostinos

Salmón a la naranja10.00€

salmón en salsa de nata y naranjas

CARNES

Hamburguesa Gourmet9 €

hamburguesa de buey y vaca con ensalada mézclum, tomate, queso rulo, cebolla caramelizada, jamón ibérico y mojo picón

solomillo de cerdo10.00€

solomillo de cerdo a la brasa

secreto de cerdo ibérico bellota12.00€

secreto de cerdo ibérico de bellota a la brasa

presa ibérica bellota con foie14.00€

presa de cerdo ibérico de bellota con salsa de boletus y foie de pato

solomillo de ternera21.00€

solomillo de vaca madura

entrecote de ternera16.00€

entrecotte de vaca madura 400 grs

chuletón de ternera22.00€

chuletón de vaca madura 600 grs

rabo de toro10.00€

rabo de toro en salsa de zanahorias

paleta de chivo lechal al horno19.00€

paleta de chivo lechal al horno

Chuletillas de chivo 13.00€

chuletillas de chivo lechal de Málaga

SALSAS PARA LA CARNE1.50€

pimienta (nata, champiñones y pimienta verde) /
roquefort (nata y queso roquefort) / malagueña (nata y vino dulce con pasas y piñones).